Em parceria com a Fischer, o Instituto SENAI de Inovação e Tecnologia desenvolveu um sistema de inteligência para o gerenciamento da produção do suco de maçã.
Desafio
O objetivo da Fischer era aumentar a produtividade, reduzindo as perdas e paradas, além de gerar aprendizado por meio dos dados obtidos no processo de produção.
Solução proposta
A proposta desenvolvida foi um sistema integrado e automatizado que, aproveitando as automações já existentes, criou condições para um balanço ideal de processo, através da análise dos dados coletados como volume de fruta, horário de chegada, suco, tempo de residência, entre outros.
Resultado
O processamento das informações permite o ajuste guiado automático das condições de operação para melhor desempenho da produção de suco de maçã, além de fornecer dados para uma tomada de decisão mais assertiva.
O sistema desenvolvido para a Fischer atua diretamente na linha de produção, garantindo um melhor acompanhamento do processo de fabricação de suco de maçã
