A presença de matérias estranhas em alimentos, acima dos limites permitidos, além de indicar falta de controle higienico-sanitário nos processos de fabricação, aponta lesão aos consumidores, por este motivo é fundamental que as empesas monitorem seus produtos e processos por meio destes ensaios.
Atualmente possuímos em nosso escopo análises microscópicas e macroscópicas:
- Matérias estranhas macroscópicas;
- Matérias estranhas microscópicas;
- Fragmentos de insetos;
- Fragmento de Pelos (incluindo de roedores);
- Ácaros