Ênfase na produção de alimentos mais naturais, nutritivos e saborosos
"Aqui no Instituto fazemos:
- Construção do Briefing do projeto
- Seleção de fornecedores e ingredientes
- Desenvolvimento rápido de protótipo
- Análise sensorial
- Desenvolvimento do processo de fabricação
- Testes de escalonamento piloto e industrial
- Definição de embalagens
A metodologia pode ser aplicada para qualquer produto, seja para panificados, bebidas, sem glúten ou veganos.
Além disso, o Instituto disponibiliza sua estrutura de plantas para locação."